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Creme Caramel di Nonna Rosaria

Ecco la ricetta del Creme Caramel di mia mamma e ora Nonna Rosaria per il mio bambino !

Nonna Rosaria e Anna Botter
Nonna Rosaria e Anna Botter

Ingredienti per 14 stampini :

– 1 litro di latte

– 5 uova fresche

-125 gr. di zucchero

– 1 bacca intera di vaniglia

grattatina di buccia di arancia

Per il Caramello 125 gr. di zucchero

Procedimento :

Far bollire il latte con la bacca di vaniglia e poi far raffreddare il tutto .

Frullare con la frusta elettrica le uova e lo zucchero e poi piano piano aggiungere il latte  e la grattatina di arancia .

Mettere il composto in un recipiente adatto per essere versato semplicemente .

Prendere gli stampini e metterli in una teglia un pò alta e versare un pò di caramello dentro ad ogni stampino .

Poi versare il nostro composto fino quasi in cima .

Riempire di acqua la teglia che contiene gli stampini , per fare il bagnomaria e infornare il tutto .

Il forno và a 180° per circa un ora !

Ecco il risultato .

 

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