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LA NAUTICA SPOSA L’ECCELLENZA DEL GUSTO A VENEZIA 2023

LA NAUTICA SPOSA L’ECCELENZA DEL GUSTO A VENEZIA  2023 dedicato al Salone Nautico di Venezia.

E’ stato un grande successo di  partecipazione per la prima edizione, Veneziaeventi e 2Night insieme per promuovere l’eccellenza veneziana durante il  Salone Nautico di Venezia  dal 31/5 al 4/6 2023   il Focus delle proposte sono state “Le Erbe aromatiche e gli Orti della Laguna di Venezia”.

Lo scopo di questa iniziativa è stata di dare delle proposte enogastronomiche di qualità a tutti i veneziani e turisti  durante il Salone Nautico.
Ecco chi ha partecipato:

La MAPPA ONLINE in tempo reale si trova alla fine dell’articolo, sono segnalati tutti i Ristoranti, Bàcari, Cocktail Bar che hanno aderito al progetto e le relative proposte!

RISTORANTI

    • La proposta della Trattoria Al Bomba è “Spaghetti Mancini con Erbe di Mare e Cappero”.
      In degustazione dal 31/5 al  4/6 2023  a € 18
      Trattoria Al Bomba
      Cannaregio 4298, 30121 Venezia
      www.trattoriaalbomba.com
      +39 041 302 7552

     

La proposta dell’Antica Adelaide è ” ALGHE IN SAOR ” con  Lattuga di mare scottata al forno, coperta di cipolla in Saor e macerata per una settimana, servita fredda. Piatto di mare ma vegano.
In degustazione dal 31/5 al  4/6 2023  a € 18
Antica Adelaide
Racheta, Calle Priuli, 3728, 30121 Venezia VE
www.anticaadelaide.it
+39 041 523 2629

  • La proposta della Taverna la Fenice  è il ” Flan di Ortiche di Sant’Erasmo” con piselli in due consistenze e crema di grana Padano 24 mesi
    In degustazione dal 31/5 al 4/6 2023  cocktail € 16
  • Taverna La Fenice
    San Marco 1939 30124 Venezia
    Tel 041 5223856 Email info@ristorantelafenice.it
    www.ristorantelafenice.it

BACARI/ OSTERIE

  • La proposta de La Corte 1642 “Scampi crudi con lardo di colonnata igp , castraore fritti alla canapa veneta , lime bruciato, salsina di limone bruciato e rosmarino , Cremina lampone al rosmarino , salsina di rucola limone e pistacchio (ingrediente segreto « tanto amore ») Costo 22€La Corte 1642
    Cannaregio, 1642, 30121 Venezia
    Tel +39 041 476 6026

 

  • La proposta per il Salone Nautico con Gusto 2023 dell’Osteria SANTA FOSCA è la Tartar di Tonno rosso con i carciofi di Sant’ Erasmo.
    In degustazione dal 31/5 al 4/6 2023 Carnevalesco 20 €
    Osteria Santa Fosca
    Campo Santa Fosca Cannaregio 2321, Venice,
    Tel +39 351 549 4301

 

  • La proposta dei I COMPARI PULPERIA è ” OSTRICA IN SAOR ”.
  • In degustazione dal 31/5 al 4/6 2023  A 4 €
    I Compari Pulperia a Venezia
    Campo de la Pescaria, 255/A, 30125 Venezia
    Telefono: +39 329 218 3540

La proposta di Cantina Aziende Agricole è “ Cicchetto Sfizioso ” con Insalatina mazzancolle al forno e asparagi con granella di semola.
In degustazione dal 31/5 al 4/6 2023  A 2,5 €
Cantina Aziende Agricole
Rio Terà Farsetti, 1847/a, 30121 Venezia
+39 041 722149

 

  • La proposta dell’Osteria Ae Forcoe sono il ” Cicchetto Ae Forcole” con crema di lardo seppie crude e castraure e il ” Cicchetto della Laguna ” con polenta con carota nera mazzancolle melanzane di Sant’Erasmo fritte . Il Piatto è con salicornia polenta alla carota nera e Mazzancolle in Saor.
    In degustazione dal 4 al 21 Febbraio 2023  i Cicchetti a 3,5€ e il Piatto a € 15
    Osteria Ae Forcoe
    Campiello Widmann già Biri, 5905, 30121 Venezia VE
    +39 041 564 5350
  • La proposta del Why&Not | Hostaria Venezia è   ” Piovra Lagunare” Piovra cotta a bassa temperatura con crema di fave e finocchietto selvatico degli Orti di Sant’Erasmo, adagiata su pane carasau e cicoria. saltata degustazione dal 4 al 21 Febbraio 2023  a € 22
    Why&Not | Hostaria Venezia

    Calle S. Felice, 3849, 30121 Venezia VE
    +39 041 268 9322
  • La proposta del El Refolo 2.0 “Crostino del Salone” con Sarde marinate, pomodoro cuore di bue e

     Salicornia cruda.
    In degustazione dal 31/5 al 4/6 2023 cocktail € 3,5
    EL RÉFOLO
    Castello, 1580
    30122 – VENEZIA

 

COCKTAIL 

  • La proposta dell’ Oriental Bar & Bistrot dell’Hotel Metropole  ideata dal Capo Barman Lino Marchese è il Cocktail ” Campari Fresh “. Mentre il Ristorante propone ” Capesante Vegan di Sedano Rapa , Salicornia, crumble di miso, Mela verde”.
  • In degustazione dal 31/5 al 4/6 2023  cocktail € 25 Piatto 26€
    Oriental Bar & Bistrot dell’Hotel Metropole
    Riva degli Schiavoni 4149 – 30122 Venezia
    T. +39 041.5205044

 

  • La proposta dello Chic Bar della Taverna la Fenice ideata dal Bar Manager Gennaro Florio è il ” Cocktail ERASMO”  gli ingredienti sono: Tequila, Salvia di Sant’ Erasmo, mela verde, liquore al melone verde, acquafaba. Servito con una ciotola contenente la terra e la salvia di Sant’ Erasmo, di cui il cliente dovrà sentire prima il suo profumo e poi bere il drink. Questo cocktail straordinario è anche un esperienza olfattiva.
  • In degustazione dal 31/5 al 4/6 2023  cocktail € 13
  • Chic Bar Taverna La Fenice
    San Marco 1939 30124 Venezia
    Tel 041 5223856 Email info@ristorantelafenice.it
    www.ristorantelafenice.it

 

#salonenauticocongusto2023

Per info: Maria Botter mariabotter@veneziaeventi.com  Mob. +39 347 4447717

 

MAPPA ONLINE DEL SALONE NAUTICO CON GUSTO 2023 

 

 

 

 

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