Facebook Twitter Google+ Pinterest La castradina è un piatto della tradizione veneziana, preparato e gustato a partire dal ‘600, in occasione della festa della Madonna della Salute, il 21 novembre. Si tratta di un antico piatto a base di cosciotto di montone salato, affumicato e stagionato, utilizzato per preparare una gustosa zuppa con foglie di … Leggi tutto Storia e ricetta della Castradina