I Giovedì dei Veneziani al Gheni Restaurant

📅 Tutti i giovedì | Dalle 19:00
📍 Gheni Restaurant – Fondamenta Savorgnan 535, Venezia

Un’occasione speciale per vivere la convivialità veneziana tra aperitivi, chiacchiere e una cena degustazione pensata per i residenti, con prezzi accessibili e qualità eccellente.

🍹 Aperitivo Veneziano

Dalle 19:00 ti aspettano:

• Spritz + 2 cicchetti → 10€

• Cocktail d’autore firmato Nicolò Libralesso + 2 cicchetti → 15€

Lo Chef Raimondo Squeo, pugliese di origine e con una solida esperienza maturata in cucine di alto livello, è oggi alla guida della cucina del Gheni Restaurant. Dopo aver curato progetti gastronomici di rilievo a Venezia, porta al Gheni una visione raffinata e contemporanea, in cui si fondono sapientemente i sapori del Mediterraneo, ingredienti locali e un’elevata tecnica culinaria.
Al suo fianco, lo Chef Alex Bertoldo.

🍽️ Cena Degustazione dedicata ai veneziani

Un percorso in 5 portate che unisce stagionalità, creatività e sapori del territorio, solo su prenotazione.

✨ Il Menù:

Aperitivo di benvenuto

• Crostino con pomodorino datterino & acciuga del Cantabrico

• Crostino con fonduta di pecorino, funghi e pera

Cena

• Carciofo
  Cotti e crudi, blu di capra, pane alle erbe aromatiche

  Zucca in saor
  Capasanta scottata, sentori di caffè

  Spaghettino freddo
  Marinato con battuto di ricciola, salsa di pomodori arrosto

  Risotto
  Sedano rapa, lime, gamberi rossi, caramello di crostacei

Dolce

• Tiramisù classico preparato al momento

💶 €50 a persona (vini esclusi)
🍷 Abbinamenti con Prosecco o vini selezionati 

📞 Solo su prenotazione, posti limitati!
Email: restaurantgheni@gmail.com

P.S. Il menù può variare in base alla stagionalità degli ingredienti e all’estro creativo dello Chef.