La torta Pasqualina è una torta salata ripiena solitamente di biete ma anche spinaci o erbette, ricotta e uova, racchiusa in sfoglie di pasta sottili...
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Tra i sapori del Carnevale regna incontrastato il Galano o il Crostolo, conoscete la storia?
Moéca è il nome che i veneziani hanno dato al granchio locale (comune granchio ripario “Carcinus Mediterraneus”), quando esso arriva al culmine della fase di...
Oggi vi vogliamo parlare delle Sarde in Saor, il Saor in dialetto veneto significa “sapore”, e gli ingredienti, semplici e poveri ma magistralmente amalgamati...
Le frittelle veneziane o frìtole sono il simbolo gastronomico del Carnevale di Venezia.
Al Rendentor si prepara il Saor, la famosissima notte per volere di Doge Sebastiano Venier e sardele in saor per volontà dei Provveditori e Sopraprovveditori...
Tenero, carnoso, poco spinoso e di forma allungata, il Carciofo Violetto di Sant’Erasmo ha le brattee color violetto cupo, che racchiudono un cuore dal gusto...
La polpetta è una pietanza molto spesso a base di carne tritata, spezie, aromi e ingredienti leganti (ad esempio l’uovo e il pangrattato, farina)...
I Risi e Bisi, un piatto veramente speciale e storico, sono associati alla tradizione veneta. Si narra che fosse consuetudine offrire questo piatto...
Il 31 Ottobre è la notte di ” Halloween “, volete preparare un menù speciale con i vostri bimbi ? Ecco alcune ricette divertenti di piatti con...
