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Ristorante Vecio Fritolin

 

Il Ristorante Vecio Fritolin si trova a due passi dal Mercato di Rialto di Venezia.

Si assapora gustando un piatto di pasta fatto in casa, oppure perdendosi tra gli aromi e sapori di piatti tradizionali rivisti e reinventati in maniera semplice .

Irina Freguia
Irina Freguia

Negli ultimi anni la titolare Irina Freguia, ha dato una ventata di novità al ristorante che ha subito una profonda trasformazione nell’offerta enogastronomica e nella qualità dei prodotti. 
Irina Freguia con tutto il suo staff vi dà il benvenuto al “Vecio Fritolin”, la sua “casa” nel cuore di Venezia, per Irina il cibo è puro piacere.
Il ristorante si trasforma in un ambiente familiare, dove tornare per “mangiar bene”, ma anche per sentirsi “in famiglia”. 

Al ristorante “Vecio Fritolin”, Venezia non viene vissuta passeggiando tra le calli e i campielli. Qui Venezia si assapora gustando un piatto di pasta fatto in casa, oppure perdendosi tra gli aromi e i sapori di piatti tradizionali rivisti e reinventati in maniera semplice. Ogni giorno lo Chef va personalmente ad acquistare il pesce al colorato mercato di Rialto. Si possono gustare il baccalà mantecato e le sarde in saor, senza dimenticare il piatto che ha fatto la storia del ristorante: la frittura di pesce d’asporto, crostacei e verdure con polenta arrostita. Infatti, il nome “Vecio Fritolin” deriva dagli storici “fritolini”, piccoli locali che vendevano pesce appena fritto. Il pesce veniva servito in cartocci di carta: lo scartosso (cioè il cartoccio) di pesce fritto. E ancor oggi si può entrare nel ristorante e chiedere una “buona frittura di pesce” da gustare camminando tra le calli e i campielli di Venezia.

Però non solo di classici si compone il menu. Il ristorante negli ultimi anni ha subito un’evoluzione: alla tradizione culinaria si affianca l’innovazione e la creatività studiata dallo Chef .  Proprio perché la passione per la “buona tavola” non sia relegata alle mura del locale, è nato il servizio di Catering. Irina  ama usare un’altra definizione che va oltre il concetto di catering, ovvero quella di “ristorante in movimento”. Il catering è un’esternazione del “Vecio Fritolin”, quasi una filosofia con la quale diffondere la cultura enogastronomica del ristorante. La professionalità e la creatività dello Chef e la qualità del servizio offerto dallo staff del “Vecio Fritolin”, il tutto guidato dall’attenta direzione di Irina, sono messi a disposizione per eventi privati, cene di gala, convention internazionali, cocktail. Ciascun servizio viene studiato ed ideato ad hoc a seconda delle esigenze del cliente per creare la stessa atmosfera del ristorante.
Dove si trova il Vecio Fritolin:
Il ristorante “Vecio Fritolin” si trova in Calle della Regina, a pochi passi da Rialto dove ogni giorno si svolge il mercato del pesce e della frutta. Proprio in quest’edificio, che conserva perfettamente le architetture del 1500, nacque la regina di Cipro Caterina Cornaro, ricca discendente di una nobile famiglia veneziana e “diletta figlia della Repubblica”, nonché “Signora di Asolo”.

E’ raggiungibile con la linea 1 del Vaporetto scendendo presso:
– fermata S. Stae e proseguendo a piedi in direzione Rialto
– oppure alla fermata Rialto Mercato facendo poi una passeggiata di cinque minuti.

Vecio Fritolin
Calle della Regina 2262
Sestiere Santa Croce, 30135 – Venezia
Tel. +39 041 5222881
E-mail: info@veciofritolin.it
Website: www.veciofritolin.it

Orari di apertura : 12.00 – 14.30 ; 19.00 – 22.30
Chiusura settimanale : lunedì e martedì a pranzo

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