Franco Favaretto e sua moglie Paola vi accoglieranno in un ambiente caldo e familiare in cui potrete gustare un'ottima cucina di laguna o una buona pizza di forno a legna, ma soprattutto potrete lasciarvi introdurre ai più intimi segreti del baccalà (stoccafisso) di cui Franco è cultore appassionato.
Potrete assaggiare il Baccalà nelle più gustose e saporite versioni e ascoltare i racconti norvegesi dal patron in persona.
Franco Favaretto , dell’arte di lavorare il Gadus morhua, nome del pesce che diventa baccalà o stoccafisso, ne ha fatto quasi una missione. O meglio, dopo aver assaggiato i suoi baccalà, senza quasi.Come del resto confermato da Paola Scandagliato che, suggerendovi il soave e spiegando quel poco che le resta da dire sui piatti che si succedono in tavola e dei quali non vi abbia già raccontato il suo consorte, vi dirà, con innamorato dire, che l’amore di Franco per il baccalà è pari a quello per i figli.
Trattoria Baccalàdivino
Via Gazzera Alta, 102
30174 Mestre (VE) Italy
Tel. 041 91 45 60
CHIUSO
Lunedì e Martedì
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